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产品名称: 酵母粉 英文名称: XANTHOPTERIN 中文:酵母萃取物; 酵母提取物; 酵母抽提物 分子式: C6H5N5O2 分子量: 179.14 CAS号: 119-44-8 含量:99% 性状:深褐色糊状,或浅淡色粉末 用途:啤酒、白酒、面包、馒头、花卷等**发酵剂 原理:酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多,都是为微生物提供**氮源以及维生素、生长素等营养。酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物,它营养丰富,蛋白质含量高,并且含有18种人体**的氨基酸以及功能性多肽(包括谷胱甘肽),某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖,人体不可缺少的核酸(RNA)及核苷酸、B族维生素,富含多种微量元素,是一种营养价值很高的**调味剂 包装:10kg/箱